Notre Histoire
Fondée en 1987 à Tanger, la Conserverie des Deux Mers est une société spécialisée dans la fabrication traditionnelle d’anchois, exclusivement tournée vers l’exportation.
Depuis plus de trois décennies, nous mettons notre savoir-faire artisanal au service des marchés internationaux. Notre implantation stratégique à Tanger, au carrefour de l’Europe et de l’Afrique, nous permet d’assurer une logistique efficace et une grande réactivité pour nos partenaires à travers le monde.
Notre production repose sur des méthodes traditionnelles rigoureusement maîtrisées, associées au respect des normes les plus strictes en matière d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire. Chaque étape — de la sélection des matières premières à la salaison, au filetage et au conditionnement — fait l’objet d’un contrôle exigeant garantissant traçabilité et conformité aux standards internationaux les plus élevés.
Entreprise exportatrice à 100 %, nous collaborons avec des distributeurs, importateurs et marques internationales recherchant des produits authentiques, fiables et constants en qualité.
Animés par une passion profonde pour notre métier, nous avons un objectif clair : produire des anchois d’exception, alliant tradition, excellence et régularité, afin de satisfaire les exigences des marchés les plus exigeants.
Conserverie des Deux Mers : la tradition au service de l’excellence.
Nos Produits
La Conserverie des Deux Mers propose une gamme complète d’anchois élaborés selon des méthodes traditionnelles, destinés exclusivement aux marchés internationaux.
Nous développons nos produits pour des marques reconnues telles que Miceli ainsi que pour de nombreuses marques distributeurs en Europe, en garantissant constance, qualité et conformité aux exigences de chaque client.
Nos Fillets d'Anchois à l'huile d'Olive
Les filets d’anchois allongés à l’huile d’olive représentent l’un des produits emblématiques de notre savoir-faire. Élaborés selon une méthode traditionnelle, ils sont issus d’une sélection rigoureuse des meilleures matières premières, salés et maturés dans le respect des techniques artisanales qui garantissent une texture ferme et une saveur équilibrée.
Chaque filet est soigneusement préparé à la main, puis délicatement conditionné dans une huile d’olive de qualité afin de préserver toute son intensité aromatique et son authenticité méditerranéenne. Ce travail minutieux permet d’obtenir un produit premium, apprécié pour sa finesse et sa régularité.
Afin de répondre aux exigences des marchés internationaux et aux besoins spécifiques de nos partenaires, nous proposons plusieurs formats de conditionnement adaptés à la distribution, à la restauration et aux marques privées. Nos filets sont disponibles en boîtes métalliques de différents grammages, en pots ainsi qu’en bocaux en verre, garantissant une présentation soignée et une conservation optimale.
Notre gamme se décline également en plusieurs recettes soigneusement élaborées : à l’ancienne pour un goût authentique et intense, aux piments pour une note relevée, aux herbes de Provence pour une touche aromatique méditerranéenne, ainsi qu’en version roulée aux câpres, alliant finesse et caractère.
Nos Anchois au Sel
Les anchois au sel de mer constituent l’expression la plus authentique de notre savoir-faire traditionnel. Préparés selon la méthode ancestrale de salaison, ils sont sélectionnés avec rigueur puis disposés en couches successives avec du sel de mer, permettant une maturation lente et naturelle.
Nous proposons principalement deux types de produits :
Anchois au sel de mer
Présentés entiers, avec leur peau, ils conservent toute leur authenticité et leur caractère. Ce format est particulièrement apprécié pour la transformation industrielle ou les préparations traditionnelles.
Anchois au sel de mer sans peau
Préparés avec soin pour faciliter leur utilisation, ils offrent la même intensité gustative tout en apportant un gain de temps aux professionnels. Leur préparation respecte les mêmes standards de qualité et de maturation que la version traditionnelle.
Nos Marinades
Nos marinades d’anchois reflètent l’équilibre parfait entre tradition méditerranéenne et exigence des marchés internationaux. Élaborées à partir d’anchois soigneusement sélectionnés et préparés selon notre savoir-faire artisanal, elles sont ensuite sublimées par des recettes raffinées qui mettent en valeur la finesse et l’intensité naturelle du poisson.
Chaque marinade est développée avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients, à la stabilité du produit et au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Le résultat est un produit savoureux, prêt à la consommation, offrant fraîcheur, équilibre aromatique et régularité.
Notre gamme comprend plusieurs déclinaisons adaptées aux préférences des consommateurs européens :
- Nature, mettant en avant la pureté et la qualité intrinsèque de l’anchois
- À l’ail, pour une note aromatique généreuse et authentique
- À l’Orientale, apportant une touche relevée maîtrisée
- A la Provençale, pour une expression délicate et parfumée d’inspiration méditerranéenne
Nos marinades sont proposées en barquettes de 100 g et 150 g pour la distribution et la vente au détail, ainsi qu’en seaux de 1 kg spécialement destinés aux professionnels de la restauration et du food service.
Grâce à notre expérience en exportation et à notre capacité d’adaptation aux cahiers des charges internationaux, nous proposons également des solutions personnalisées pour marques distributeurs, incluant étiquetage spécifique et ajustement des recettes selon les marchés ciblés.
Produit à forte valeur ajoutée, nos marinades d’anchois allient authenticité, qualité constante et présentation soignée, répondant pleinement aux attentes des marchés européens les plus exigeants.
Nos Certifications
Contacts
Conserverie Des Deux Mers
Zone Industrielle Mghogha, Allée 3, numéro 84
Mob : +212 668 485 069
Email : contact@c2mtanger.com